Proponen dieta vegetariana para combatir el hambre en el mundo

Sugieren al Gobierno boli viano promover una dieta en base a vegetales.

• Promueven una vida saludable y solidaridad con los necesitados.

Con la finalidad de luchar contra la crisis mundial de la alimentación y el alza de los precios de la carne, organizaciones defensoras por el trato ético a los animales, sugieren al Gobierno boliviano promover una dieta vegetariana en el país, considerando sus propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud humana.

La organización Peta (Personas para el Trato ético de los Animales), envió una carta al presidente Evo Morales exhortándolo a luchar contra la crisis mundial de la alimentación, convirtiéndose en vegetariano; en la carta también se pide incentivar al pueblo boliviano para que se sume a esta propuesta para superar la necesidad alimentaria.

“Yo sé que él (Presidente de la República) está muy ocupado con los recientes acontecimientos que afectan a nuestro país, pero quizá pueda atender nuestra idea”, dijo la representante de la organización Peta, Norfolk, Virginia, Elvia Jove.

“En Peta junto a millones de vegetarianos en este país concluimos, que dejar de comer carne no solamente es lo más sano para la salud y el ambiente sino también es una actitud favorable para evitar el maltrato a los animales, quienes son torturados en los mataderos hasta morir”, señaló.

La petición de Peta se hizo luego de los recientes comentarios del Presidente, enfatizando los efectos de la producción de biocombustibles en el precio de los granos y la crisis mundial de la alimentación.

Mientras, 100 millones de toneladas de granos se usarán para producir biocombustibles este año, una increíble cantidad de 760 millones de toneladas se utilizarán para alimentar a los animales que se crían para poner un plato de carne en la mesa.

¿Cómo convencer a la gente para que cambie sus hábitos sobre el consumo de carne? La carta de Peta indica que el mundo ya cultiva lo suficiente para alimentar a cada ser humano, pero la comida que pudiera usarse para alimentar a la gente hambrienta se utiliza para alimentar a miles de millones de pollos, cerdos y vacas, que luego son sacrificados para obtener su carne.

“Además de ser extraordinariamente cruel con los animales, la producción de carne es increíblemente ineficiente y para producir una libra de carne es necesario utilizar hasta 16 libras de granos”, indica la carta.

La organización enfatiza que los numerosos beneficios para la salud, producto de abandonar el consumo de carne, tiene importantes repercusiones para la salud, como la disminución de los ataques cardiacos, la baja incidencia del cáncer y menos casos de obesidad.

“Consumir carne, más que cualquier cosa, le arrebata a los pobres del mundo los granos que tan desesperadamente necesitan”, dijo la presidenta de Peta, Ingrid Newkirk.

Newkirk informó que se invierten más de 7 kilos de granos perfectamente consumibles por humanos para conseguir tan solo 1 kilo de carne. De acuerdo con The Independent en Reino Unido, sólo se destinan 100 millones de toneladas de granos para desarrollar combustibles, pero más de 760 millones de toneladas para alimentar ganado. Este gasto es inadmisible, mientras existen más de 854 millones de personas, entre ellos niños, que padecen hambre. Como George Monbiot escribió en The Guardian, “Nos parece que adoptar una dieta vegetariana es la única respuesta ética para afrontar las más urgentes injusticias sociales en el mundo”.