A pesar de la situación que todavía atraviesa la población por la pandemia y el efecto que sintió el sector gastronómico, la noche del miércoles presentaron una nueva versión del Restaurant Week, que promueve el consumo Hecho en Bolivia, mediante la preparación de varios platillos a base de productos nacionales.
Por primera vez participa el restaurante Rendezvous, mediterráneo francés, que usa principalmente frutos del mar, como pulpo, camarones, pero en esta ocasión aplicarán una mezcla con insumos locales, informó Fabián Flores.
Dijo que prepararán llama cocinado al gusto del cliente en salsa de quisa con croquetas de queso maduro y cebollini y para el postre ofrecerá una isla flotante, que consiste en una salsa flotante inglesa.
Con una venta directa de menús, que supera los once millones de bolivianos, Restaurant Week realizó el lanzamiento de la décimo sexta versión y 16 restaurantes presentarán de forma simultánea, del 4 al 18 de noviembre, un menú gourmet (entrada, fondo, postre y bebida) por 110 bolivianos. Por cada menú consumido, los restaurantes donarán 5 bolivianos a Operación Sonrisa.
Restaurant Week es un evento que se ha consolidado como una oportunidad para probar lo mejor de la comida gourmet a un precio más asequible.
“Adicionalmente, para los restaurantes, el evento es la perfecta oportunidad para experimentar nuevas opciones de menú y llegar a más clientes, la combinación ideal para lograr un importante movimiento económico en el rubro. Durante las primeras versiones se logró una venta de más de cien mil menús, superando un ingreso de once millones de bolivianos al rubro gastronómico”, destacaron ejecutivas de Vértice Comunicación, empresa organizadora del evento.
Por otra parte, desde la segunda versión, por cada menú vendido los restaurantes aportan con 5 bolivianos a una obra benéfica.
“De ese modo, los restaurantes realizaron una donación de más de 500.000 bolivianos a diferentes causas benéficas. En esta oportunidad, la donación está destinada a Operación Sonrisa, un proyecto que transforma vidas a través de la realización de cirugías reconstructivas de labio y/o paladar hendido en niños y niñas a nivel nacional”, destacaron las organizadoras.
El evento empezó ayer y será extenderá hasta el 18 de noviembre de forma simultánea en Alta Mar, Altura- Hotel Mitru Exprés, Amalfi Bistró, Fellini, La Bastille, Manq´a, Margarita, Marko, Mestizo, Nina, Rendezvous, ShangriLá, Terra (Hotel Stannum), The Steakhouse, Viandante y Vinapho.
“Una imperdible oportunidad para disfrutar de los mejores restaurantes en sus diferentes especialidades: comida fusión, cocina de autor, italiana, francesa, japonesa, vietnamita, peruana y carnes a la parrilla”, finalizó la empresa organizadora.
Asimismo, Huari es nuevamente el patrocinador oficial de la nueva versión del Restaurant Week, que se celebra por décima sexta ocasión.
AUSPICIADORES
El Banco de Crédito BCP, Droguería Inti, Credinform S.A. “Restaurant Week para nosotros significa solidaridad y compromiso”, afirmó Renato Guillén, jefe de marketing de La Suprema.
