Para paladares exigentes Tostadas de camarón al ajillo

Esta deliciosa receta es fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar.

No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla.

Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que se adapte a lo que a tu familia le gusta.

Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio.

Si tienes ganas de organizar una comida con tus amigos o familia, qué mejor que preparar estas deliciosas Tostadas de camarón al ajillo, todos quedarán impresionados. ¡Presúmela!

Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.

Ingredientes

Para la salsa

1 pieza de cabeza de ajo

1 pieza de pimiento verde

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de mayonesa

1 pizca de sal y pimienta negra molida

Para los camarones al ajillo

2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo

2 piezas de ají rojo seco

450 gramos de camarón medianos, alrededor de 16 piezas

1 pizca de sal y pimienta negra molida

Para las tostadas

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 pieza de cebolla morada fileteada

1 manojo de col verde lavada, desinfectada y troceada

1 pizca de sal y pimienta negra molida

4 piezas de tostadas

Método de preparación

Para la salsa

1. Corta la parte de arriba de la cabeza de ajo, baña con aceite de oliva y envuelve en papel aluminio junto con el pimiento. Rostiza en horno precalentado a 200ºC – 400ºF, durante 30 minutos.
2. Retira del horno y aplasta el ajo, deberá estar muy suave. Raspa la piel del pimiento con una cuchara.
3. Licua ajo, pimiento, mayonesa, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa.

Para los camarones

1. Vierte una cucharada de aceite de oliva junto con el ajo en un sartén caliente. Cocina el ajo unos segundos hasta que comience a dorar.
2. Añade los ajies rojos junto con los camarones y cocina hasta que estos tomen color naranja – rosado y forma de C.
3. Retira del sartén y reserva.

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén (puede ser el mismo donde preparaste los camarones) y tírale la cebolla y la col.
2. Cocina hasta que la col reduzca y tome color verde intenso. Aumenta el sabor con sal y pimienta.
3. Unta las tostadas con la mayonesa de ajo y pimiento, coloca una base de col y encima acomoda tres camarones en cada tostada. Comparte y disfruta.