Una cena de gala, ofrecida por el embajador de Italia, Francesco Tafuri, fue el evento principal de la nutrida agenda preparada con motivo de la VII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.
El chef Marco Castiglion, cónsul honorario de Italia en Sucre, se encargó de deleitar los paladares de los comensales, reunidos en el hotel Suites Camino Real, con la colaboración de Fred Rivera, chef de Camino Real, y el sous chef Stefano Castiglion.
El menú fue de cinco tiempos: carpaccio de Bresaola, ensalada de pulpo, berenjena a la parmigiana, risotto con embutidos artesanales y tiramisú.
Para el maridaje se seleccionaron vinos bolivianos, de las bodegas Aranjuez y Altosama.
La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se celebra anualmente y es fomentado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia.
Tiene como principal objetivo promover la alta calidad de la cocina italiana y los productos Made in Italy, que cuentan con una larga tradición y están en permanente innovación, así como todo un estilo de vida simbolizado por la cocina italiana.
