Con el fin de promover emprendimientos relacionados con la comida elaborada en remolques, dónde la gente podrá degustar de tacos de sajta, de lengua denominada la “lengua imilla”, alitas de pollo y pizzas, entre otras comidas, la comuna paceña organiza el Primer Festival Gastronómico Truck Fest La Paz “Sabores en Movimiento”, que será entre el 27 y 28 de este mes en la plaza Balaguer de la zona de Calacoto, como parte de la recta final de las Fiestas Julias.
“En La Paz se están dando sabores diferentes, comidas diferentes y uno de los pioneros de estas innovaciones son ustedes. Aquí han empezado, muchas cosas que antes no se comían y ahora se comen. Ustedes han atraído al público con sabores diferentes”, aseguró el alcalde paceño Iván Arias, al dirigirse a los emprendedores que hacen comida gourmet en sus Food Truck (camión de comida).
En tanto que el director de Actividades Económicas y Mercados de la comuna paceña, Fernando Ruiz, aseguró que el Festival “Sabores en Movimiento”, tiene el objetivo de apoyar y promover los nuevos emprendimientos culinarios, sin afectar al comercio legalmente establecido en la ciudad.
“Este evento gastronómico se va a realizar los días 27 y 28 (de julio) en el horario de las 19:00 a 23:00 horas. Se va a realizar en la calle 18 de Calacoto, en la Plaza Balaguer, tenemos la participación de muchas actividades económicas”, anunció el funcionario edil.
Ruiz también dijo que los emprendedores participantes mostrarán algunas innovaciones en la gastronomía paceña. “Hemos pedido a los participantes que innovemos con algún tipo de menú acorde a estas Fiestas Julias”, remarcó.
De acuerdo con la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico de La Paz, el Primer Festival de Truck Fest se propone reactivar la economía de las actividades económicas y generar espacios para el consumo de productos de calidad e innovadores, apoyando a los nuevos y modernos emprendimientos.
También se plantea promover servicios de alimentos preparados en vehículos y remolques modernos y con estándares altos de calidad, además de revitalizar la cultura y costumbres paceñas, quiere fomentar la participación de la comunidad y sentido de pertenencia a la ciudad.