Organizan concurso del “chairito” paceño

La comuna paceña, con el propósito de revalorizar los platos típicos e impulsar la culinaria de La Paz, organiza el concurso del “chairito” paceño. El evento será este 30 de julio, en la plaza Tejada Sorzano, desde las 10:00 horas.
Se prevé que en el evento se presentarán 40 platos gourmet y tradicionales, los visitantes podrán probar y elegir a los mejores. Los ganadores se llevarán desde electrodomésticos hasta juegos de ollas.
De acuerdo con los organizadores se trata de un encuentro en el que cocineros de reconocidos institutos competirán contra las caseritas de los mercados del Macrodistrito Centro en el concurso llamado “Cascale este Chairito”.
“Es un evento culinario en donde vamos a realzar la gastronomía y reactivar a este rubro. El concurso Cascale este Chairo se realizará este fin de semana bajo dos modalidades”, declaró Iveliz Asturizaga Directora de Desarrollo Económico y Social de la Subalcaldía Centro. La primera de ellas es gourmet y se están invitando institutos, chef y escuelas gastronómicas; mientras que la segunda es la tradicional y se convocó a las “caseritas” de los mercados del Macrodistrito Centro: Lanza, Yungas, Miraflores y Camacho.
Cada una de las categorías presentará 20 platos que también serán puestos a la venta para que la población pueda degustar y elegir al que más le guste. Entre los auspiciadores, se cuenta con el apoyo de CIMAC con electrodomésticos, Silpichs con una cocina y un juego de ollas, Soalpro con canastones y La Cascada que confirmará sus premios hasta la siguiente semana.
A fin de que el concurso cumpla con todas las garantías de igualdad los parámetros de calificación se darán a conocer días antes de la realización del mismo. Sin embargo, lo más importante de la calificación será la degustación de los propios asistentes.