Durante una semana de operativos de control de inocuidad, personal de la Alcaldía de El Alto clausuró ocho hornos debido a que estaban en condiciones insalubres, asimismo se decomisó más de 300 latas de hornear en mal estado y 2.600 kilos de harina contaminada; además de utensilios casi inservibles.
El intendente municipal de El Alto, Wilmer Quisbert señaló que hasta el viernes, “ya se tiene ocho (hornos) clausurados; pensamos que este número se incrementará porque los operativos continuaron el fin de semana. Hemos decomisado más de 300 latas y 2.600 kilos de harina, que es la materia prima que ellos utilizan”.
Hasta el momento, personal de la Intendencia alteña intervino en 200 hornos en las zonas 12 de Octubre y Villa Dolores, de los cuales también se constató que aproximadamente 40 de estos establecimientos tenían licencias de funcionamiento vencidas.
Quisbert informó que en las intervenciones se detectó que en algunos hornos había heces de ratón y de mascotas en el interior por lo que se decomisó su materia prima y se procedió a la clausura de esas actividades económicas.
En los operativos, también se controla el precio del hornaje, que previamente fue establecido en Bs 200 el quintal y Bs 45 la arroba; en tanto que la lata de galletas, pan, suspiros, maicillos y otras masitas, a Bs 6 y el bizcochuelo, a Bs 50 bolivianos por libra.
Los operativos en hornos continuarán en los más de 800 hornos registrados en la ciudad de El Alto, hasta después de la celebración de Todos Santos. Por lo tanto, el intendente recomendó a los propietarios cumplir con las normas de sanidad e inocuidad.
LA PAZ
Similar labor se realiza en la urbe paceña donde, en los recientes cuatro días, se intervino en 152 hornos y se decomisaron 451 kilos de harina contaminada con heces de ratón, entre otros productos en mal estado. Además, se emitieron 32 citaciones, 21 suspensiones por riesgo sanitario y 29 actas de decomiso.
El intendente municipal de La Paz, Sergio Saavedra, detalló que se decomisaron 28 paños de horneaje, 10 canastas en mal estado, 49 kg de alimentos en mal estado, 268 latas de horneaje que fueron desechadas, 95 utensilios en mal estado y 25 productos vencidos.
Recordó que para realizar denuncias sobre inocuidad alimentaria y mala higiene en los hornos de panificación pueden llamar a la línea telefónica 2900735 o dirigirse a las subalcaldías de sus zonas.