La Universidad de Los Andes (Unandes) realizó la entrega del galardón Inti Wara a restaurantes y emprendimientos gastronómicos en las categorías: Cocina Boliviana Tradicional, Cocina Internacional, Cocina de Autor, Carnes a La Parrilla, Comida Callejera (Street Food), Comida Rápida.
La ceremonia tuvo lugar en el museo Tambo Quirquincho, con asistencia de personalidades ligadas al ámbito gastronómico, embajadores de diversos países, entre otros invitados especiales.
El proceso de selección de los nominados estuvo a cargo de un comité de expertos y entendidos en materia gastronómica, entre los cuales destacaron los restaurantes y emprendimientos como; Sabor Clandestino, La Suisse, Fellini, Sabor Gaucho, La Tranquera, Manqa, La Catrina, Pollos Copacabana, La Rufina, Sabor Clandestino, entre otros.
El Premio Inti Wara es una iniciativa de la Universidad de Los Andes, que nació como un reconocimiento a lo mejor de la gastronomía de la ciudad de La Paz, homenajeando a la excelencia culinaria de la ciudad, destacando, talento, originalidad, experiencia, autenticidad, innovación, impacto y calidad de servicio de las industrias y emprendimientos del sector gastronómico local. La esencia y finalidad es visibilizar, exaltar y promocionar la riqueza gastronómica siendo el Premio Inti Wara el impulsor de la competencia y el estímulo a la superación continua.
