Presentan segunda versión del Día Nacional de la Quinua

Con el objetivo de fomentar el consumo en el territorio nacional, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) realizó el lanzamiento de la segunda versión del «Día Nacional de la Quinua», alimento que se ha convertido en uno de los más populares y apreciados en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud.
El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Santos Condori Nina, informó que se organizará una feria los días 6 y 7 de julio en la ciudad de Oruro, con el slogan «La quinua, sin duda un superalimento que no puede faltar en el menú familiar».
«La quinua es un superalimento, por su composición nutricional, que combina las proteínas, grasas y carbohidratos de manera perfecta, es por ello que a través del Gobierno apoyamos a nuestros productores para que produzcan más y mejor, y para que pueblo boliviano consuma más quinua», señaló Condori.
Explicó que, a través de ese tipo de actividades, se busca valorizar y revalorizar en las familias bolivianas el consumo de este alimento, que es un legado de nuestros ancestros.
Por su parte, el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Jesús Equise, indicó que en Bolivia se produce quinua orgánica de calidad, por lo que motivo a la población a consumir el producto.
Considerando los valores de la quinua, el Gobierno a través del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, coadyuva a mejorar y aumentar la producción con proyectos de acopio, almacenamiento e industrialización en el territorio nacional.
Mediante Resolución Ministerial N°160 se declaró «Día del Consumo Nacional de la Quinua» en el Estado Plurinacional de Bolivia el 7 de julio, una fecha que destaca los beneficios de este alimento y reconoce el gran trabajo que realizaron los pueblos indígenas en el cultivo durante muchos años.
Sin embargo, uno de los frenos para aumentar el consumo de quinua en el mercado nacional, obedece al precio, pues la mayor parte de los productos derivados de este cereal con valor agregado tiene un costo alto.
Además, el Perú se convirtió en el primer exportador de quinua, pues debido a la promoción del mismo, el mercado internacional aumentó la demanda. Sin embargo, el consumo se incrementó del cereal normal, pero no de la real, que es la que produce Bolivia.