Invierten $us 1,8 millones para producción de camarones

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) capacita a técnicos bolivianos e invierte más de 1,8 millones de dólares para fortalecer la acuicultura en el país y producir camarones en los salares de Oruro y Potosí.
“Estamos invirtiendo más de un millón 800 mil dólares para enfrentar grandes desafíos, como la implementación de infraestructura adecuada, material biológico de calidad y disponibilidad de insumos para dietas balanceadas en los cultivos desarrollados”, informó el representante de la FAO en Bolivia, Rodrigo Roubach, según un reporte de prensa del organismo internacional.
Explicó que ese monto está destinado también para la adopción de tecnologías para cultivos acuícolas, emprendimientos y planes de manejo de pesca capaces de aportar productos con alta calidad sanitaria.
Técnicos del Estado, universidades y profesionales del sector acuícola conocen en la teoría y en la práctica la posibilidad de producir camarón Litopenaeus vannamei en los salares, para diversificar la producción acuícola y contribuir a la economía y a la seguridad alimentaria en Bolivia.
La experta internacional y bióloga, María Lourdes Cobo, llegó a Bolivia como parte de la asistencia que brinda la FAO para capacitar en tecnología de cultivo de nuevas especies comerciales y el uso de alimentos vivos para fases larvales en acuicultura.
Técnicos del Iniaf, IPD-PACÚ, Emapa y Senasag participaron de la capacitación que abordó diferentes temas, entre ellos la tecnología de cultivo de la artemia como fuente de alimento vivo para el camarón.
Las condiciones encontradas en los salares de Oruro y Potosí, así como a orillas del lago Poopó, abren la posibilidad de implementar sistemas de eclosión, reproducción y alimentación de quistes de artemia, el principal alimento del camarón. Por otro lado, las concentraciones salinas y la temperatura de la zona son propicias para la crianza de camarones.
El desafío para el país es encaminar programas de investigación específicos, con el objetivo de incrementar las alternativas de producción de especies acuícolas no tradicionales a escala nacional.
Una especie viable
El camarón se produce principalmente en Asia y América Latina, fundamentalmente para su exportación. Una de las especies más cultivadas es la Litopenaeus vannamei, con un amplio rango de adaptación a diferentes climas.
n su fase adulta vive en ambientes netamente marinos; sin embargo, la cría y levante puede darse en lagunas salobres, siempre que cuenten con alimento adecuado”, explicó la bióloga.
Precisamente, en Bolivia hay una gran fuente alimentaria de alto valor nutricional, como la artemia, un pequeño crustáceo considerado un excelente alimento vivo en acuicultura, por sus características de desarrollo, su pequeño tamaño y fácil manejo.
Bolivia cuenta con un gran potencial para el desarrollo de la acuicultura y la pesca, con tres cuencas hidrográficas continentales de gran relevancia: la Amazónica, la del Altiplano y la del Plata.
Estas cuencas albergan una amplia variedad de organismos acuáticos con aptitud para la domesticación y consumo, mismas que a través de buenas prácticas de manejo, pueden conformar un abanico fundamental en la nutrición de alto valor del país.
En contraste, en los departamentos de Oruro y Potosí hay escasa actividad de acuacultura. La producción de camarón podría despertar a esta región, ofreciendo nuevas fuentes de trabajo e ingresos para los pobladores locales y a la vez ofreciendo una alternativa de nuevas especies cultivadas comercialmente.
La capacitación es una de varias iniciativas en el marco de un proyecto de la FAO Bolivia para fomentar la pesca y la acuicultura como alternativa en la lucha contra el hambre y la malnutrición.
PIE DE FOTO
Foto