Un brote de la bacteria E. coli relacionado con zanahorias orgánicas envasadas ha infectado a 39 personas en 18 estados de Estados Unidos, dejando una víctima fatal en California. Según los CDC, las infecciones empezaron el 6 de septiembre hospitalizando a 15 personas sin casos de síndrome urémico hemolítico que son las complicaciones graves.
Las zanahorias, distribuidas bajo marcas como 365, Cal-Organic, Trader Joe’s y Wegmans, han sido retiradas del mercado por la empresa Grimmway Farms.
Este brote pone en evidencia los desafíos de seguridad alimentaria en productos orgánicos y recalca la necesidad de controles estrictos en la cadena de suministro para prevenir infecciones que pueden tener consecuencias fatales.