Chef Alfredo Oropeza
El lomo navideño relleno con semilla es una receta fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar. Espero que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.
Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para adaptarla a lo que a tu familia le gusta.
Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio.
Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Ingredientes
2 Piezas de manzana sin centro, picadas
2 Cucharadas de romero fresco picado
1 Cucharada de tomillo fresco deshojado
1/2 Taza de queso azul
1/2 Taza de semillas de girasol tostadas
1/3 Taza de dátiles sin hueso
1/4 Taza de tocino picado y crujiente
1 Pieza de lomo de cerdo aprox 2 kilos y abierto para rellenar
Preparación
Para el lomo
- Precalienta tu horno a 180ºC
- Mezcla en un tazón manzana, hierbas, semillas, queso azul, dátiles y tocino hasta integrar. Espolvorea tu lomo con sal y pimienta, esparce el relleno por el lomo y enrolla.
- Ata para evitar que se abra durante la cocción
- Calienta el aceite en una sartén grande y sella el lomo por todos sus lados. Pasa a un refractario, cubre con papel aluminio y hornea durante una hora aproximadamente. Reposa el lomo por 5 minutos antes de moverlo, rebana y sirve con tus vegetales favoritos.
