Comuna paceña inaugura Escuela Móvil de Cocina

Con el propósito de convertir a La Paz en la capital gastronómica «gourmet» de Bolivia, la comuna paceña inauguró la primera Escuela Móvil de Cocina para zonas rurales denominada Miska, la labor se realiza en coordinación con la institución ICCO Conexión para América Latina. En primera instancia, 20 jóvenes de Hampaturi participan de la actividad.
“En Bolivia es la primera escuela móvil y se tendrá otras en Cochabamba y en La Paz. Es una iniciativa de ICCO Conexión. Pensamos que es importante hacer educación en sectores rurales de Bolivia”, indicó la directora de la institución no gubernamental, Conny Toomstra.
Asimismo, expresó su satisfacción por inaugurar las actividades de esta escuela y explicó que Miska, significa “siembra temprana”, en quechua.
En tanto que el alcalde paceño, Iván Arias, apuntó que uno de los objetivos también será el posesionar la comida gourmet en los paceños y promover su consumo, de esa manera, también se puede atraer a extranjeros.
“La comida gourmet» es algo lindo que se está desarrollando y tenemos que encadenarnos, que el turista que viene de afuera conoce. Ese es el desafío para los paceños, convertimos en la capital gourmet de Bolivia”, sostuvo.
Destacó que un aporte importante que se da en la urbe paceña es la iniciativa de jóvenes chef, de restaurantes gourmet que innovan en este tipo de mercado.
Por su parte, el subalcalde de Hampaturi, César Poma, explicó que la comuna paceña firmó un convenio con la organización ICCO Conexión para América Latina cuyo propósito es impulsar la participación de 20 jóvenes originarios de ese sector paceño, en la Escuela Móvil de Cocina.
Explicó que los beneficiarios tendrán la “visita” de la escuela para poder capacitarse. “En Bolivia, en Hampaturi (la escuela irá) a la comunidad Siete Lagunas para capacitar en gastronomía”, señaló.