El alcalde de Cochabamba, Manfred Reyes Villa, promulgó la Ley Municipal de la Gastronomía Cochabambina que tiene por objetivo impulsar la riqueza culinaria, logrando el reconocimiento nacional e internacional de Cochabamba como Capital Gastronómica de Bolivia y Ciudad Creativa en Gastronomía.
La norma tiene como finalidad la puesta en valor de la gastronomía cochabambina, productos nativos, identidades gastronómicas en sus diversas expresiones, legados tradicionales y tipicidades, promover el dinamismo económico, la investigación académica y creatividad intercultural de las diferentes regiones de Cochabamba en salvaguarda del patrimonio gastronómico cochabambino.
La gastronomía representa un gran valor y riqueza cultural, creativa y productiva, a través de acciones dirigidas hacia la protección, promoción y desarrollo de la cadena gastronómica, por ello, desde el municipio se garantizará el desarrollo productivo sostenible en beneficio de las generaciones presentes y futuras.
La gestión no solo busca la reactivación económica sino también preservar las tradiciones y toda forma de cultura, y precisamente, la gastronomía forma parte fundamental del conocimiento e historia que se ha transmitido, a través de las generaciones. (Cochabamba, agencias)
Promulgan la primera Ley Municipal de Gastronomía
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