En la Sede experimental de Kallutaca, dependiente de la Universidad Pública de El Alto (UPEA), más de 2.000 estudiantes, además de formarse en el área teórica, plasman sus conocimientos en buscar la mejora de diferentes productos y ganados, con la producción de vegetales y hortalizas, además de la comercialización de diferente tipos de carne, huevo, leche y sus derivados, que les permite brindar calidad y garantizar la seguridad alimentaria.
“Tenemos un promedio de 2.200 estudiantes activos, en tres carreras: Ingeniería Agronómica, Medicina Veterinaria e Ingeniería en Zootecnia”, señaló el decano del Área de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Recursos Naturales, del Centro Experimental, Juan Álvarez en entrevista con EL DIARIO.
Explicó que la primera carrera, por ejemplo, se dedica al cultivo y mejora de productos en carpas solares y a campo abierto, obteniendo verduras y hortalizas como papa, lechuga, rabanito, tomate, espinacas entre otras.
“Eso para el consumo semanal de estudiantes y docentes que consumen de acá, porque es producto ecológico que ofrecemos”, recalcó la autoridad universitaria a tiempo de señalar que la población que desea adquirir cualquiera de sus productos puede acercarse a las instalaciones que están en el municipio de Laja.
En la carrera de Veterinaria, en el área de Pecuaria, producen carne de ovino que se vende como materia genética a los comunarios, “también tenemos gallinas de postura que ofrecemos huevos ecológicos, carne de cuy, que se vende según pedido. Tenemos el modulo lechero que también permite la venta de leche y sus derivados como queso, yogurt, helados”.
Álvarez puntualizó que hay productos como el huevo, queso, yogurt, leche y verduras que son de producción constante y otras que son de acuerdo a la época.
Una muestra de esta producción fue comercializada por estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica, quienes el pasado viernes, con el propósito de abastecer la canasta familiar colocó a la venta papa orgánica producida en ese centro.
El frontis del Edificio Emblemático fue escenario para la presentación de una cantidad inmensa de tubérculos. “El rostro productivo de nuestra universidad tiene resultados. Adquieran papa made in UPEA”, declaró en la oportunidad del rector de esa casa de estudios superiores, Carlos Condori, a tiempo de recordar que entregaron tractores en pasados meses y muy pronto se viene la implementación de un proyecto de riego.
“Buena papa es, arenosa y el precio está económico, a diferencia de otros en el mercado”, indicó uno de los estudiantes.
En efecto, las autoridades de la UPEA, coincidieron, al señalar que el precio de los productos ofertados por el centro de Kallutaca es asequible para la población y “sobre todo orgánicos” que ayudan a tener una buena y saludable alimentación.
De acuerdo con el director de Ingeniería Agronómica, Daniel Condori, “en Kallutaca se siembran diferentes tipos de hortalizas para el autoconsumo, aunque también se comercializan, contribuyendo a mejorar la economía familiar”, manifestó e indicó que trajeron ochenta quintales y si las caseras se llevan grandes cantidades, los precios van a rebajar.
PROYECTOS
En próximos días implementarán un nuevo proyecto de módulo de codornices, donde también venderán huevos de esos animales. Se “implementará en un mes más o menos cuando traigamos las incubadoras, con unos 300 codornices, una nueva línea que estamos trayendo”, apuntó el director.
Además, con el fin de llegar a los pequeños productores con el mejoramiento genético de ganado vacuno, ovino y camélidos, en esta gestión, se iniciará la construcción de un nuevo centro de mejoramiento genético del altiplano financiado por la UPRE.
SIMPOSIO
En el Año Internacional de los Camélidos, la UPEA organiza el Primer Simposio Nacional en producción Sostenible en Camélidos Sudamericanos, que se realizará el 16 de este mes en el paraninfo universitario a partir de las 8:30 horas.
