Lic. María Luisa Ticona Pardo – Nutricionista-Dietista U.M.S.A. – Cel. 69969618
DIABETES. Es el incremento de los niveles de glucosa o azúcar en sangre.
La hormona insulina ayuda a que la glucosa ingrese a las células.
En la diabetes tipo 1, su cuerpo no produce insulina. En la diabetes tipo 2, su cuerpo no produce ni utiliza bien la insulina. Sin suficiente insulina, la glucosa se acumula en la sangre, causando el aumento de los niveles de glucosa.
La glucosa en sangre proviene de ciertos grupos de alimentos llamados carbohidratos. Los alimentos con alto contenido de carbohidratos incluyen caramelos y dulces, refrescos, panes, tortillas y arroz blanco. Cuantos más carbohidratos consuma, mayor será su nivel de glucosa en sangre.
ELEGIR ALIMENTOS CORRECTOS ES IMPORTANTE
Vegetales el 50% del plato segundo ya sean cocidas o crudas de acuerdo a tolerancia.
Frutas papaya, durazno, cítricos, manzana, pera de agua, (Cuantificados)
Granos integrales como trigo integral, arroz integral, cebada, quinua y avena
Proteínas, carnes magras, pollo, pescado, huevos, nueces, frijoles, lentejas y tofu
Productos lácteos descremados o bajos en grasa como leche, yogur y queso
LIMITAR CIERTOS ALIMENTOS
Reducir el consumo de ciertos alimentos y bebidas con alto contenido de carbohidratos. Esto no significa que nunca pueda disfrutarlos. Pero necesitará consumirlos con menos frecuencia o en cantidades más pequeñas.
Alimentos y bebidas ricos en carbohidratos, como: Alimentos azucarados como dulces, galletas, pasteles, helados, cereales endulzados y frutas enlatadas con azúcar agregada
Bebidas con azúcares añadidos, como jugos, gaseosas y bebidas deportivas o energéticas
Arroz retostado, y el arroz blanco está cuantificado, panes y pastas, especialmente los elaborados con harina blanca
Papa, Alimentos fritos, Alimentos altos en sodio (sal)
No consumir bebidas alcohólicas
Lic. María Luisa Ticona Pardo – Nutricionista – Dietista U.M.S.A. – Cel. 69969618
“NURICIONISTA CUIDANDO TU SALUD”