Lic. María Luisa Ticona Pardo – Nutricionista Dietista – Cel.69969618
El síndrome de ovario poliquístico, tiene relación con se caracteriza por un desequilibrio hormonal, en el cual los óvulos no se liberan correctamente y el exceso de andrógenos favorece el aumento de grasa abdominal, que a su vez agrava la resistencia a la insulina y el hiperinsulinismo.
La modificación en el estilo de vida, ejercicio físico y, en especial, la intervención dietética enfocada en la pérdida de peso saludable, se consideran la primera línea de tratamiento. En términos generales, la alimentación debe limitar la ingesta de grasa saturada, aumentar la ingesta de fibra.
Los cereales integrales, de grano entero, ya que proporcionan mayor cantidad de fibra, ayudan a que la liberación de la glucosa en sangre sea más lenta y aumentan la sensación de saciedad. Ejemplos: pan, pasta, arroz y quínoa integrales, etc.
Las verduras de hoja verde, ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes que favorecen la salud intestinal. Ejemplos: acelgas, espinacas, lechuga, repollo, col rizada, rúcula, brócoli, alcachofas, pimiento.
Las hortalizas, como las berenjenas, cebolla, calabacín, espárragos, pepino, puerro, zanahoria
Las frutas, fuente de vitaminas y antioxidantes, debemos elegir las que tienen un índice glucémico medio-bajo como la pera, kiwi, manzana, fresa… y con piel y evitar las de mayor índice glucémico tales como el mango, higo, plátano o uva verde, además de la fruta deshidratada, en almíbar o en zumo.
Las proteínas, en concreto las bajas en grasa como la de pollo, pescado, carne magra de cerdo.
Las grasas saludables, es decir, las monoinsaturadas presentes en el aceite de oliva, almendras, aceitunas y palta y en las poliinsaturadas como el omega 3 y 6 disponibles en los pescados de mar, las nueces, que mejoran la sensibilidad a la insulina y regulan los niveles de colesterol en sangre.
“NUTRICIONISTA CUIDANDOTUSALUD”