Lic. María Luisa Ticona Pardo NUTICIONISTA-DIETISTA U.M.S.A. cel.: 69969618
La dieta hipocalórica es un régimen alimenticio que se basa en el consumo de alimentos bajos en calorías. Esta dieta tiene como objetivo disminuir la cantidad de calorías de nuestro cuerpo por medio de una ingesta menor.
Para poder seguir con éxito este tipo de dieta es necesaria la restricción de alimentos que contienen una gran cantidad de calorías y agregando otros que cuyo contenido calórico es menor.
La dieta hipocalórica es un régimen alimenticio bajo en grasas saturadas y azúcares procesados, que son los que usualmente no tienen ningún aporte nutricional en el organismo más que engordar por ser calorías vacías.
Por ello, la dieta hipocalórica es recetada por el nutricionista a pacientes que buscan mantener un estilo de vida lejos de la comida vacía y tener un peso saludable. Cada nutricionista crea un plan de alimentación personalizado para cada paciente, su condición y sus objetivos con la dieta.
Antes de empezar es importante aclarar que una dieta hipocalórica no es una dieta sin carbohidratos como suelen pensarlo. En esta se comprende un equilibrio de 55 y 60% de hidratos de carbono y un 15 % de proteínas por platillo y, lo más importante, la ingesta de grasa no debe alcanzar el 30%.
Ahora sí, empecemos con los alimentos:
Frutas y verduras (crudas de preferencia bien lavadas.)
Cuando hablamos de alimentos de baja caloría, es muy fácil llegar a las frutas y verduras. Son una fuente de macronutrientes muy beneficiosa que aporta nutrientes y un alto porcentaje de energía a tu organismo. Además, tienen un efecto diurético que permite eliminar las toxinas de tu cuerpo y darle más salud.
Proteínas a la plancha o al vapor
La dieta hipocalórica es una dieta equilibrada, por lo que es necesario que exista una gran porción de proteína. Como proteínas puedes incluir pescados, carnes magras (pollo, conejo), huevos y queso.No olvidar el consumo de agua, debes consumir entre 1 litro y medio y 2 litros de agua diarios.
Alimentos que debes evitar durante la dieta hipocalórica
- La pasta, el arroz y el pan, ya que son una fuente de carbohidrato complejo difícil de digerir.
- Cualquier alimento procesado, dado que estos no aportan ningún tipo de nutrientes. Son reconocidos como azúcar por el organismo y transformados en grasa.
- El alcohol debe quedar fuera de tu consumo mientras realices este tipo de dieta. Así mismo, cualquier bebida azucarada.
- La sal en exceso no es un alimento que te beneficiará, por el contrario, contribuye en la retención de líquidos de tu cuerpo. Utilízala en porciones muy pequeñas.
“NUTRICIONISTA CUIDANDO TU SALUD”