Entre el 2010 y 2020, el valor de las exportaciones de superalimentos sumó cerca de 4.000 millones de dólares por la venta de más de 2 millones de toneladas, teniendo como pico máximo el 2013, al lograr los 616 millones de dólares por 666 mil toneladas. Los principales compradores de estos productos bolivianos son países europeos, Estados Unidos, Argentina y Perú, según reporta el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (Ibce).
Bolivia es un gran productor de superalimentos, denominados así a productos que son muy altos en nutrientes, vitaminas y antioxidantes, que se han usado en la cocina durante miles de años, entre ellos se encuentran la quinua, castaña, kiwicha, cañahua, amaranto, soya, sésamo y chía, informa la entidad privada.
Al mes de junio de la presente gestión, las ventas de los superalimentos alcanzaron los 141,4 millones de dólares, por la venta de 79.931 toneladas. La castaña registra ventas por 68,8 millones, seguido de la quinua con 30,2 millones, la soya con 20,6 millones, la chía con 11,2 millones, el sésamo con 10,5 millones y la kiwicha 520 dólares.
Salida de superalimentos reporta $us 4.000 millones
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