Chef Alfredo Oropeza
Esta receta es fácil y rápida, llena de sabor que te va a encantar a ti y a tu familia. Desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla.
Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que adaptarla a lo que a tu familia le gusta.
Ingredientes:
1 taza de avena tradicional
1/4 de taza de leche*
2 huevos
1 plátano (mientras más maduro mejor)
Una cucharadita de canela molida
Una cucharadita de esencia de vainilla
Endulzante(a gusto)
20 gr de aceite de coco o 20 ml de aceite vegetal
*Se puede reemplazar por leche vegetal
Preparación
- En una procesadora poner todos los ingredientes, menos los huevos y el aceite de coco. Mezclar por un minuto o dos hasta que todo quede bien integrado.
- Luego, agregar los huevos y el aceite. Volver a mezclar por unos segundos hasta que se vuelva una masa homogénea.
- Calentar una sartén grande, colocar aceite. Poner un cucharón mediano de mezcla por panqueque y cocinar hasta que empiecen a aparecer burbujas por el lado de arriba; dar vuelta y cocinar por el otro lado hasta que estén dorados. Sacar de la sartén y mantener tapados hasta terminar con toda la mezcla, también se pueden recalentar en el horno.
- Servir acompañados de frutas y miel.
